Tomato saar / टोमाटो सार / Tomato carry /टमाटर रसम

१) 4 -5 टमाटर
 २) 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक कटा हुआ
 ३) छोटा बाउल फ्रेश नारीयाल क्रश
४) १ Tbsp मूंगफली पावडर
५) नुसार नमक
६) 2 Tbsp हरा धनिया कटा हुआ
७) १ tbsp लाल मिर्च पावडर
८) १ tbsp लाल काश्मिरी  मिर्च पावडर
९) १ tbsp चीनी

तड़का बनाने के लिये
 2 Tbsp तेल'
 1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच राई
1 चुटकी हींग
10 करी पत्ता


Method :
१) pressure coocker मै  टमाटर, दबाव 3-4 whistl के लिए पकाया ठंडा tomato होने के बाद उपर का कव्हर निकलकर फेक देना.

२) बाद में मिक्सी में   टोमेटो , नारियाल डालकर उन्हें पीस कर प्यूरी बनाना है.प्यूरी बनाने के बाद उसे इक बाउल मै निकलकर साइड मै रख देना

३) इक कड़ाई मै २ चमच तेल गरम करे

इसमें जीरा,हींग, राई डाले और जब राई और जीरा, तड़कने लगे तब इसमें करी पत्ता डाले|बादमे लाल काश्मिरी  मिर्च पावडर डाले .और अच्छी तरसे बुने

४)बादमे टमाटर पेस्ट मूंगफली पावडर मूंगफली पावडर  ,३ कप पानी और स्वादानुसार नमक ,चीनी डाले

५)जब थोड़े देर पकने के लिए रख दे| उबाल आने पर टोमेटो सार  तैयार हो जायेगा